0円屋台

0円屋台」では高島の美味しい野菜と酒粕、
島根県立大学が位置する浜田市で採れる魚を使用した粕汁
無料で振る舞います!!

 ほんまでっか~~!?

島根県立大学が位置する島根県浜田市は、あの錦織圭選手が好きな魚
であるノドグロの産地として有名です。
ノドグロという名前は、一度は耳にしたことがあるのではないかと思います。

そんな浜田市はノドグロの他にも美味しい魚が採れる港町であり、
その魚と高島のものを使いコラボができないかと考えました。

浜田市の魚

 

高島市は皆さんご存知の通り、発酵で有名な街です!

近年、発酵が健康に良いということで注目度が増しており、健康に良いだけでなく
調理においてもその汎用性から用いられることが増えているそうです。

そこで、発酵において先進的な地区である高島市の酒粕を使い、粕汁を作ろうと考えました!

具材は魚だけではなく、高島市の新鮮で安全、美味しい野菜も使用します!

 粕汁 ※写真はイメージです


当日大きな鍋で200食分調理し、提供する予定です!

ぜひご賞味いただき、高島の食べ物の美味しさを再認識していただき、
ついでに島根県浜田市についても興味を持っていただければ幸いです!お魚天国~~絵文字:星

長文失礼いたしました!ここまで読んでくださり、ありがとうございます!絵文字:晴れ


編集:田中 前田